Fraises

C’est l’un des fruits rouges les plus appréciés et les plus demandés en raison de ses nombreuses propriétés, telles que sa forte teneur en eau, l’apport de vitamines C et E à l’organisme, ainsi que de magnésium, de calcium et d’acide folique, entre autres.

Comme les cerises, les fraises sont riches en potassium, ce qui favorise l’élimination des toxines de l’organisme. En outre, leur valeur nutritionnelle est très faible en matières grasses, en raison de leur faible teneur en calories, ce qui les rend idéales pour les régimes hypocaloriques.

La saison des fraises se situe entre mars et juillet, mais chez Espagry Ibérica, nous travaillons pour que nos clients puissent acheter des fraises surgelées tout au long de l’année, et pour que nous puissions fournir à nos clients la matière première sélectionnée selon des normes de qualité élevées pour la fabrication de concentrés, de purées et d’autres produits industriels.

L’ensemble du processus de congélation des fraises est réalisé à l’aide d’une technique de congélation rapide individuelle (IQF), qui nous permet d’obtenir des fraises congelées individuellement, ce qui nous permet de conserver la forme et la qualité du produit original, que vous souhaitiez l’acheter avec ou sans le calice. Notre entreprise dispose également de fraises réfrigérées et broyées dans des cuves, à très basse température (-4º C, 24,8º F), afin que les fraises conservent toutes leurs propriétés et leur saveur.